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| 걸구쟁이네 |
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기본정보
Overview
손님들이 부담 없이 걸귀지게 드시라는 뜻의 걸구쟁이네는 사찰 정식과 곤드레 돌솥밥, 도토리수제비 등 담백하고 소박한 사찰 정식 상차림을 맛볼 수 있는 곳이다. 대표 메뉴인 사찰 정식에는 연근 무침, 도토리 전병, 장떡, 부각, 산초 두부구이가 나오며 이어 계절 나물과 장아찌를 비롯한 20여 가지 밑반찬과 잘 지은 돌솥밥이 차려진다. 동적인 음식은 몸에 화를 일으키어 쉽게 흥분하고 조급하며 성질이 거세어지게 만들기 때문에 사찰음식에는 동적인 육류, 어류, 젓갈류와 화를 일으키는 5가지 매운 채소 파, 마늘, 달래, 부추, 흥거(마늘 종류)와 화학 인스턴트 조미료 사용하지 않는다.
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