국내외 엄선한 차와 차과자를 그에 어울리는 동서양의 도자기의 조형미와 함께 고요히 즐길 수 있는 한옥카페. 푸드떼(fou de thé)는 미친 이라는 뜻의 프랑스아 fou와 차를 뜻하는 thé 를 합성한 문장으로 '차에 미친', '차에 열광하는' 이라는 다소 강렬하면서도 차 전반에 대한 열정을 표현하는 의미를 가졌다. 푸드떼의 심볼은 한옥의 단청과 연꽃, 한국 전통 여의두문의 이미지를 심볼릭하게 표현하여 한옥에 위치한 푸드떼만의 공간감을 나타내고자 했다.
푸드떼에서는 24절기 사계절의 아름다움을 담아 표현하는 '시즈널 화과자'가 포함 된 어소티드 차과자 외에도 세 가지 풍미의 피낭시에(버터/말차/호지차) 등 찻자리와 어울리는 프티사이즈의 차과자를 만날 수 있다.
또한 한국 유기농 녹차, 교토 우지산 말차, 보이처, 운남지역 해발 1,000이상 고수차로 만든 고수홍차, 대홍포 등 40년 경력의 차 전문가 고문이 엄선한 차 컬렉션을 17년 경력의 주인이 정성껏 우려내는 차도 맛볼 수 있다. 여름에는 귀한 백차를 차갑게 즐길 수 있는 메뉴도 준비 될 예정이다.
아뜰리에라는 이름답게 예술가의 공방처럼 운영되고 있는 티아뜰리에 푸드떼에서는 한옥의 고즈넉한 풍류를 즐기며 차와 과자를 즐길 수 있고, 차를 이해하고 만들어 찻자리의 품격을 높여줄 차과자는 예약주문을 받고 있다.
내부 공간은 바 좌석과 테이블, 좌식 및 평상 좌석으로 준비되어 있으며 졸졸 물소리가 흐르는 작은 정원을 바라보며 쉬어갈 수 있는 외부 소반 좌석도 준비되어 있다. 예약석 및 워크인으로 운영되고 있으며 예약 시 인기있는 좌석 순으로 좌석 배정이 진행된다.