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| 청령포닭갈비 |
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기본정보
Overview
그 옛날의 광부들의 특별식 - 닭사리(물닭갈비)-
탄광이 있던 그 시절부터 20년 넘게 자리를 지켜왔다. 지역주민이 인정한 맛집으로 유명하다. 물닭갈비 외에도 백숙이나 닭볶음탕도 판매하고 있다. 닭갈비의 일반적인 모습은 불판에 닭갈비와 양념을 섞어 볶아먹는 것이지만, 닭사리는 육수가 필수고 생명이다. 1970년된 탄광촌에서 극한의 고통과 고된 노동을 끝낸 광부들은 체력 보충을 위해 "목과 몸에 쌓인 먼지를 고기를 먹으면 씻어진다"라는 속설이 있어 고기를 즐겨 먹었고, 닭갈비에 물을 부어 전골처럼 먹던게 지금의 닭사리(물닭갈비)"라고 한다고 한다.
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