은고개마을에 뽕나무 단지가 조성된 것은 농림부 공모 사업을 통해서다. 이를 계기로 마을 사람들이 출자금을 모으고 협동조합을 설립해 누에를 기르기 시작한 것이 벌써 10여 년이나 되었다. 은고개마을 체험 프로그램들은 자연 친화적이다. 뽕나무와 누에를 책으로만 접해 본 이들에겐 무척 신기한 경험이 된다. 체험 시간에는 누에의 생애를 자세하게 설명해 주며 누에고치와 더불어 살아 있는 누에를 눈앞에서 관찰할 수 있다. 뽕나무 잎을 뜯어 와 누에에게 먹이를 주거나 집에서 길러볼 수 있도록 키트도 마련해 두었다. 누에는 애벌레에서 나방이 되기까지 총 5번의 허물을 벗는데, 마지막은 고치 안에서도 허물을 벗고 탈피를 하는 신비한 곤충이다. 이러한 과정은 아이들에게 생생한 학습 체험이 된다. 뽕잎을 활용해 만드는 뽕떡 만들기는 은고개마을에서 가장 인기 있는 체험 프로그램이다. 뽕동아리 회원들이 심혈을 기울여 뽕떡 레시피를 개발했으며 쫄깃하고 고소한 맛이 남달라 남녀노소 누구나 좋아한다. 더구나 뽕잎이 건강에도 좋다고 알려져 있다. 찹쌀가루에 정량의 뽕잎 가루를 넣는 것이 포인트이며 미리 솥에 쪄 온 떡에 골고루 콩가루를 묻혀 완성하게 된다. 즉석에도 만든 따끈한 떡은 아이들도 잘 먹는다.