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| 최씨장칼국수 |
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기본정보
Overview
최씨장칼국수는 강릉시 교동에 있는 장칼국수 전문점이다. 이곳에서 사용하는 장은 해콩으로 담근 지 3년이 된 장으로 깊고 구수한 맛을 내고 있다. 장칼국수에 알과 곤이를 넣어 끓이는 국수의 원조 식당이다. 칼국수에는 공깃밥이 포함되어 있다. 모든 식재료를 국산 우선으로 사용하고 있다. 칼국수에도 국산 콩을 넣어 반죽하는 데 주문을 받고 면을 뽑기 때문에 조리에 시간이 걸린다. 탱탱하고 쫄깃한 면발이 좋다. 여름에 방문한다면 냉메밀국수나 콩국수도 인기가 좋은 메뉴이다. 저녁에 방문하는 고객들에게는 족발도 인기가 있는 메뉴이다. 주차는 건물 뒤편에 주차장이 있어 이용할 수 있다. 강릉대학교 주변으로 오죽헌이 가깝다.
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