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| 수양농장가든 |
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기본정보
Overview
수양농장가든은 경기도 광주시 곤지암읍 수양리에 있는 흑염소 요리 전문점이다. 1993년 개업한 이곳은 중소벤처기업부에서 인증받은 백년가게로 3대째 이어 농장과 식당을 함께 운영하고 있다. 본관과 별관으로 나누어진 건물 앞에는 넓은 주차장이 있어 편하게 주차할 수 있다. 내부는 가정집 구조로 룸과 테이블이 다양하게 있어 많은 인원을 수용할 수 있다. 대표 메뉴는 직접 키운 최상급 흑염소를 이용한 생고기 숯불구이와 흑염소 전골이다. 또한 무쇠 가마솥에 장작불로 48시간을 쉼 없이 우려낸 사골 육수의 깊고 진한 맛을 볼 수 있으며 흑염소를 직접 달여 낸 흑염소추출물을 구매할 수 있다. 경기도 최초의 흑염소 시범 사육 농가로 선정되어 건국대학교와 농업기술센터와의 기술협력을 통해 흑염소를 식육으로 널리 보급될 수 있도록 품종개량 및 보급에 기여하고 있다.
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