대청계곡에 있는 에디스키친은 복합공간 에스키스 1층에 있다. 요리 프로그램에 종종 모습을 비춰 낯이 익은 에드워드 권 셰프의 파인다이닝이다. 멋진 외관과 세련된 인테리어로 꾸며진 에디스키친은 돌잔치, 생일, 모임 등 특별한 날 의미를 기념할 수 있어 연인, 가족들이 함께 방문하기 좋다. 넓은 공간에 단체석이 마련되어 있고 예약 시 생일 기념 이벤트도 할 수 있다. 특히 스프, 구운 관자, 파스타, 커피가 나오는 평일 런치코스 구성이 좋아 점심에 방문하는 사람이 많다. 코스 메인 요리에 추가 요금을 내면 리조또, 오리구이, 스테이크, 랍스터 등을 선택할 수 있다. 코스 메뉴 외에도 파스타, 리조또, 샐러드 등 단품 메뉴도 있고, 다양한 음료를 판매하고 있어 후식도 함께 즐길 수 있다. 바로 앞 대청계곡이 있고 차로 이동 시 10분 거리에 김해 워터파크와 아울렛이 있어 함께 방문하기 좋다.