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| 성산흑돼지두루치기 |
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기본정보
Overview
성산 흑돼지 두루치기는 제주 성산에 위치한 흑돼지 두루치기 전문 로컬 맛집이다. 이곳은 100% 제주산 흑돼지만을 엄선해 사용하여, 일반 돼지보다 마블링 상태가 좋아 부드럽고 고소한 풍미를 즐길 수 있다. 대표메뉴인 두루치기는 특수 레시피가 담긴 소스를 사용하고, 육수는 100% 제주 흑돼지의 사골을 가마솥에 푹 고아 우려내어 사용한다. 두루치기 외에도 몸에 좋은 모자반을 넣어 만든 몸죽과 몸국도 판매하고 있다.
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