해목

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멋을 담은 여행 정보, 트립인포에 오셨습니다!

해목

기본정보

이름	해목
인기순위	부산 맛집순위 19위
주소	부산광역시 해운대구 구남로24번길 8 (우동)
문의 및 안내	051-746-3730
대표 메뉴	장어덮밥
기타 메뉴	해산물덮밥 / 연어덮밥 / 텐동 / 연어사시미
포장	가능
주차 시설	가능
영업시간	11:00~22:00 (브레이크타임 15:00~17:00 / 라스트오더 21:00)
쉬는날	연중무휴
신용카드	가능
예약 안내	전화문의
기타정보
부대시설	화장실, 주차장
화장실	가능 (남/녀구분)

Overview

엄선한 국산 생장어로 만드는 나고야 전통 장어덮밥 히츠마부시를 먹을 수 있는 맛집으로 건물 외관에서부터 나고야에 방문한 듯 이국적이고 색다른 느낌을 준다. 해목은 민물장어 히츠마부시(장어덮밥), 바다장어 히츠마부시, 카이센동(해산물덮밥), 사케동(연어덮밥) 등을 판매하는데, 대표 메뉴인 히츠마부시는 주걱을 이용해 +자로 4등분해 첫 번째는 고유의 맛을 즐기고, 두 번째는 함께 제공된 야꾸미(와사비, 김가루, 실파)를 얹어 먹고, 세 번째는 오차즈케를 넣어 먹고, 마지막은 가장 맛있었던 스타일로 먹으면 된다. 정갈하고 깔끔하게 차려진 맛있는 음식을 대접받고 싶다면 부산 해운대의 해목을 꼭 방문해 보길 추천한다.

네티즌 리뷰

10/10 전반적으로 매우 좋습니다. 유일한 것은 대기 시간이 길다는 것입니다!

2024년 11월 16일

차원이 다른 훈제장어를 먹고 싶다면 이곳이 딱!

2024년 11월 14일

부산여행중 젤 만족스러운 식사시간이였습니다.

2024년 11월 06일

2박 3일 일정동안 일행은 여기를 제일 맛있었다고 함. 나도 재방문하고 싶은 곳. 장어도 좋았지만 카이센동이 특히 맛있었음. 자연산 우니는 판매하지 않았다. 자잘한 실수는 있었지만 서비스도 좋은편.

2024년 10월 20일

특으로 먹었는데 양이 정말 많습니다. 정말 여러곳에서 히쯔마부시를 먹었는데 국내에서는 여기가 제일 맛있었습니다. 숯불에 장어를 바싹 익혀 숯불향이 다른곳보다 더 많이 나고 기름이 잘빠져 느끼한 맛이 덜합니다. 후식으로 모찌리도후 강추합니다.

2024년 10월 07일

숙소많은 해운대에서 접근성 좋구, 민물장어 등 깔끔한 일식요리들을 맛볼 수 있는 곳. 인테리어나 분위기가 음식과 잘 어울리고, 응대 시스템이 아주 잘 되어있는 곳. 손님이 많음에도 친절해서 다시 오고 싶은곳입니다. 민물장어 39,000원, 식전주(백화수복) 7,000원으로 좋은 만족스런 저녘을 했습니다.

2024년 10월 01일

미쉐린평가에 걸맞는 나고야식 장어덮밥!

2024년 10월 01일

한국에서 먹을수 있는 히츠마부시중 최고이지 않을까합니다. 튀김도 맛있습니다.

2024년 09월 29일

더운날이지만 그곳에서 먹은 카이센동과 장어덮밥은 신선해서 겨울제철생선을먹는 기분이들었어요 엄마도 장어를 싫어하시는데 한조각도 남김없이 다 드셨답니다 정말 잊지못할 추억이되었네요

2024년 09월 29일

훌륭한 음식, 약간 혼란스러운 서비스

2024년 09월 27일

히츠마부시 장어 덮밥, 카이센동 해물 덮밥 반드시 가볼 만한 집. 대기를 피하려면 오후 2시 쯤 갈 것

2024년 09월 25일

이른 점심 시간을 피하려면 10시 50분 이전에 도착하거나 오후 12시 30분 이후에 도착하세요. 전반적으로 장어는 훌륭했지만 유니는 그리 많지 않았습니다.

2024년 09월 23일

Alles war sehr lecker,

2024년 09월 21일

좋은 음식

2024년 09월 21일

너무 맛있어서 어이가 없음.. 부산 갈 때 마다 무조건 감

2024년 09월 13일

미쉐린 별표를 받았지만 전반적인 품질은 평균 이상이지만 성게는 정말 신선하고 맛있습니다!

2024년 09월 12일

장어덮밥이 맛있습니다.

2024년 09월 12일

맛있는 장어밥, 편안한 식사 환경.

2024년 09월 09일

웨이팅이 아주 길다고 들었는데 시간대를 잘맞췄는지 짧은 웨이팅 후에 입장했습니다.

2024년 09월 08일

조금 늦은 점심으로 갔는데 웨이팅 없었어유

2024년 09월 07일

뛰어난 음식. 서비스가 빠릅니다. 우리가 시도하기 위해 몇 번 왔기 때문에 타이밍이 모든 것이었으며 대기 시간은 90 분이 넘었습니다. 이번에는 행운이 따르길 바랍니다. 기다리지 마세요. 오전 11시 30분경.

2024년 09월 03일

기다린만큼 맛있고 분위기도 좋았습니다. 직원분들도 친절하셨구요. 히츠마부시 특은 남자가 먹기에 딱 좋은 양이었습니다.

2024년 09월 02일

지난번 방문했을때는 대기가 너무 길어서 못먹었는데, 금요일 이른저녁타임이라 대기없이 입장했습니다. 특 히츠마부시, 특 카이센동 주문고, 성게알도 추가 주문했어요. 설명해 주시는 분들 말이 너무 빨라서 머라하는지 잘 못알아 듣겠더라구요 ㅋㅋ 특이라 그런지 양이 상당했고, 개인적으로는 히츠마부시보다는 카이센동이 더 만족스러웠습니다.

2024년 08월 28일

먼저 입구에서 전자 예약을 하고 외국인들이 이메일 주소를 입력하고 번호를 받아 자리에 앉으면 됩니다. 장어는 아주 향긋하게 구워지고 성게 덮밥은 비린내나 소독 냄새가 나지 않습니다. 다 아주 달콤하고 맛있습니다. 웨이터가 한국어로 먹는 방법을 전혀 이해하지 못해도 상관없습니다. 매장에 얼음물도 있습니다. 전체 경험이 훌륭합니다. 앉을 때 신발을 벗고 양말을 신는 것이 좋습니다.

2024년 08월 24일

아주 좋은 놀라움. 테이블 대기 시간은 15~20분 정도. 하지만 시즌 중에는 미리 테이블을 예약하는 것이 좋습니다. 음식은 완벽합니다. 강력히 추천합니다!

2024년 08월 24일

음식도 맛있고 서비스도 좋고 전반적으로 좋은 곳이에요

2024년 08월 20일

비리지 않은 장어 요리를 처음 먹어봤습니다. 웨이팅이 후회되지 않는 식당입니다.

2024년 08월 16일

맛있게 먹을수 있어 좋았습니다

2024년 08월 16일

1시간 이상 대기. 훌륭한 아주 좋은 장어.

2024년 08월 16일

맛있습니다. 주문당 약 1,000위안입니다.

2024년 08월 10일

맛있는 장어밥

2024년 08월 08일

30분만 기다려야 했다. 음식은 매우 빨리 나왔지만 더 나은 맛을 기대했습니다.

2024년 08월 08일

테이블링 예약하고도 1시간정도 웨이팅 후 입장했습니다. 장어덮밥,카이센동, 생연어참치 모두 맛있게 먹었습니다. 장어덮밥은 단짠단짠 호불호 없이 누구나 좋아할 맛이에요 재방문의사 100%입니다.

2024년 08월 03일

분위기 맛 다 좋아요 특별한 날에 좋은식당입니다

2024년 08월 02일

사진은 히츠마부시, 카이센동.

2024년 07월 26일

다른데서 먹었을 때는 소스맛이 강하다고 느꼈는데 여기는 숯향이 좋았습니다 매장에 들어서면서부터 일본에 여행온 듯한 느낌이 있고 나가는 순간 한국으로 돌아온 느낌이었습니다

2024년 07월 15일

일본 가면 뭐합니까

2024년 07월 13일

有來釜山必吃，兩個小孩一人吃一碗吃光光

2024년 07월 11일

맛있는곳.

2024년 07월 03일

여기 오려고 부산까지 왔네요ㅋㅋ 가격대는 좀 있고 웨이팅 심하지만 앉아서 음식 나오면 불만이 다 사라지는 맛입니다ㅎㅎ

2024년 07월 01일

친구들과 해운대 방문시 저녁을 함께 했는데 분위기도 좋고 맛은 더욱 좋더라구요! 부산 방문시 무조건 가야해요!

2024년 06월 22일

부산 관광의 중심지에 위치한 해목은 부산에서 가장 유명한 일식당 중 하나입니다. 그들은 Uni Don과 Sake Don의 두 가지 메인 요리를 제공합니다. 장어장 양념, 밥, 된장국, 반찬, 샐러드로 구성된 우니동이 메인 메뉴입니다. 유니딘은 일본 나고야에서 만든 유니돈 스타일인 히츠마부시 스타일로 만들어졌습니다. 이렇게 말하면 유니돈의 맛은 한국의 식당치고는 맛있었다. 장어의 좋은 단맛과 짠맛을 맛볼 수 있었습니다. 부산에서 정통 일식을 맛볼 수 있는 가장 가까운 곳도 있습니다. 서비스는 훌륭했지만 대기자 명단이 있으므로 방문할 계획이라면 30분 이상 기다릴 수도 있다는 점을 참고하세요.

2024년 06월 21일

평일엔 예약대기 없이 식사됩니다. 운이 좋다면 😂

2024년 06월 18일

해목 너무맛있어요 해운대 오면 무조건 가는곳이에요 최고입니다 ㅎㅎㅎ

2024년 06월 18일

장어덮밥이 맛있어요♡

2024년 06월 17일

음식과 프레젠테이션이 마음에 들었습니다. 서비스도 좋았고, 웨이트리스는 모든 요리와 먹는 방법까지 친절하게 설명했습니다.

2024년 06월 17일

아주 좋은 일본 레스토랑. 직원은 친절하고 영어를 구사하며 메뉴는 영어로 제공됩니다. 카드로 결제하실 수 있습니다. 그들의 대표 음식에는 먹는 방법에 대한 작은 전단지도 있습니다. 미쉐린 레스토랑이다보니 대기줄이 없어서 놀랐어요(예약 안함).

2024년 06월 17일

나고야서 먹은 것보다 맛있다. 재료가 좋다. 장어덮밥 밥에 우니를 올려 먹으니 고소함이 최고다. 엄만 넘 맛있다고... 이건 맛있는 음식이 아니고 행복이란다. 카이센동도 재료가 너무좋다. 두부모찌... 후식도 넘 맛있다

2024년 06월 15일

아주 맛있는 장어밥과 연어 참치 사시미 덮밥에 날달걀을 얹었습니다. 우리는 오후 8시 45분쯤에 갔기 때문에 줄이 전혀 없었습니다. 단점은 라스트 오더가 오후 9시라 절충안이 된다는 점이에요! 장어는 완벽하게 익었습니다.. 까맣게 타긴 했지만 딱 알맞고, 장어는 약간 쫄깃해서 한입 먹기 좋았습니다. 나는 일본식과는 다르게 달지 않은 이 버전을 더 좋아했다. 사케도 맛있었어요! 제가 놀랐던 점은 그들이 주방을 청소하기 시작했고 직원들이 바닥을 닦는 소리가 들렸다는 것입니다. 미슐랭 스타 레스토랑에서는 식사하는 사람들이 그것을 볼 수 있도록 허용하여 분위기를 망친다는 것이 저를 놀라게 했습니다.

2024년 05월 16일

한마디: 놀랍습니다!

2024년 05월 15일

우리는 Haemok의 음식 품질을 정말 좋아했습니다. 사시미가 정말 신선했어요.

2024년 05월 10일

아이들과 함께 가족식사. 24년도에 미슐랭 식당 등재. 장어덮밥과 후식 2종 매우 만족

2024년 05월 07일

역시 소문대로네요

2024년 05월 07일

정말 맛있게 잘 먹었습니다

2024년 04월 21일

Love that unagi set. The restaurant building is very nice.

2024년 04월 19일

브레이크 타임 이후 조금지나서 입장 (웨이팅 3분)

2024년 04월 17일

월요일 오전 11시3분에 혹시나 해서 테이블링 앱을 봤더니 대기가 34팀이나 있었다. 바로 원격 줄서기를 해서 망정이니 그냥 갔으면 1시간 넘게 기다릴뻔했다.

2024년 02월 06일

덮밥으로 가격대가 좀 있기는 하지만 비싼느낌 안들어요. 비쥬얼도 좋고 맛나요.

2024년 02월 06일

제가 자주 가는곳입니다. 해운대 가면 꼭 찾아가서 먹어요 첫방문때 넘맛있게 먹었는데 2번째엔 음식이 식어서 나와서 좀아쉬웠어요

2024년 01월 06일

20년 지기 친구들과 부산에 가서 맛있는 걸 먹으러 가자고 해서 가게 된 곳입니다. 일본 거주 중이지만 처음으로 하츠마부시를 먹어 봤습니다. 기름기 빠진 장어의 느낌으로 장어덮밥에 충실한 메뉴로 다양한 어레인지로 먹을 수 있는 것도 좋고, 마지막에 먹은 디저트 정말 잊지 못할 정도로 맛있었습니다. 추천드립니다. 그리고 대기도 핸드폰으로 연락이 오기 때문에 계속앞에서 기다릴 필요 없는 것도 장점 이네요.

2024년 01월 06일

주말저녁 테이블링걸어두고 30분내로들어가서먹었습니다.

2023년 11월 06일

장어덮밥을 몇번 먹어 보긴 했지만 이곳 히츠마부시는 여태껏 먹은 장어덮밥과는 전혀 다른 맛이었음. 쫄깃한 장어식감이 정말 매력있었음. 가격대가 있는 편이지만 먹어볼만한곳.

2023년 10월 06일

장어덮밥을 좋아하는 남편이랑
해운대 장어덮밥 맛집이라고 소문난
해운대 해목을 다녀왔어요!!!!
주말은 웨이팅 필수라는데
그래도 평일에 가니 사람은 많아도
웨이팅하지 않고 입장했어요!!!!
장어덮밥도 좋았지만 카이센동이 너무 맛있어서 반했네용 ㅠㅠㅠㅠㅠ

2024년 11월 23일

카이센동 특장어덮밥 식전주 까지 곁들여서 정말 맛있게 먹고왔어요. 장어가 정말 쫄깃하니 맛있고 카이센동은 먼저 눈으로 먹고 다음에 입으로 즐겼습니다 가격대가 있어서 자주는 못가겠지만 한번씩은 가고싶은 곳입니다 주말에 브레이크가 없어서 좀 더 널널한 느낌이었습니다 😀

2024년 11월 12일

맛있어요!
저는 카이센동이 친구는 장어덮밥을 먹었는데 부산와서 한번쯤 먹어볼만 한 것 같아요
직원분들도 친절하시고 회가 신선하다는게 느껴져요
중간중간 물릴 때마다 곁들임 반찬 절인 당근 호박이 킥이에요
존맛!!!! 장어덮밥은 맛있는데 상상이 가는 맛이라 저는 다음에 가두 카이센동 먹으려구용ㅎㅎㅎㅎ

2024년 11월 01일

주변 맛집