산정호수 가는 길, 청보리밭이 있는 영북면 산정호수로에는 이색적인 건물 사르르목장이 있다.
사르르목장은 목장사업 2세대들이 주민들과 단합하여 만든 주민 사업체로 포천의 장점, 지역주민과 토박이로서의 장점을 살려, 시대에 맞는 융합을 통하여 지역 성장의 교두보 역할을 해내겠다는 비전과 의지를 가지고 만들어졌다고 한다.
포천을 방문하면 꼭 들려야 할 로컬 맛집 탐방 명소로 자리 잡고자 노력하며 인기 급 상승 중인 곳이다.
사르르목장은 청정 디저트를 맛볼 수 있는 곳으로 순환농법과 친환경 낙농으로 키운 젖소들이 생산하는 우유로 아이스크림을 만들며, 사르르목장의 아이스크림은 우유, 막걸리, 청보리 등 포천의 재료를 담아 만들어진다.
포천에서 38년간 운영해 온 아버지의 목장에서 직접 재배한 풀을 먹여 키운 1등급 원유로 직접 우유아이스크림을 만든다. 건강한 아이스크림을 만들기 위해 직접 원료를 배합하며 당도를 조절하고 있다.
목장에서 공급되는 우유를 원료로 주 메뉴가 구성되고 지역에서 생산되고 소비되는 구조와 체험의 기회로 지역 경제와 지역 관광 활성화에 일조를 하는 곳으로, 아늑하고 편안한 분위기에서 담소를 나누고 넓은 창으로 수채화의 풍경을 즐기며 몸과 마음을 사르르 녹여 행복으로 채울 수 있다.