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| 아승지 |
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기본정보
Overview
서울시 영등포구 신길동에 위치한 사찰음식전문점이다. 음식점 이름인 ＂아승지＂는 한량없는 끝없이 많은 수를 뜻하여, 방문하는 모든 고객들의 복과 지혜가 한량없고 무량하기를 바라는 마음에서 지은 이름이다. 일체의 오신채(파, 마늘, 달래, 부추, 흥거를 구할 수 없는 한국에서는 양파를 포함한다.)를 쓰지 않고, 인위적인 방부제나 어떠한 화학조미료를 사용하지 않으며, 천연 양념과 효소로 순수한 맛을 낸다고 한다. 아승지에서는 사찰음식의 기본인 청정, 유연, 여법을 지키며 육류와 해물을 사용하지 않는 퓨전 사찰음식을 제공하고 있다.
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