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공지사항
한국전통주연구소  
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기본정보
이름한국전통주연구소
주소서울특별시 종로구 자하문로 62 (효자동) 3층
문의 및 안내02-389-8611
오픈 2006년 8월
쉬는날 매주 일요일 / 공휴일
체험 안내 [정규과정] 가양주반 / 연구반 / 특기주반
[특별과정] 가양주마스터반 / 기업 강의
체험가능연령 만 19세 이상
이용시간 09:00~22:00
주차시설 없음
유모차 대여 없음
애완동물 동반 불가
기타정보
화장실있음
이용가능시설* 2층 공방
* 3층 교육실 및 상담실
내국인 예약안내전화/홈페이지 예약 필수
Overview
한국전통주연구소는 우리 전통주에 대한 새로운 인식과 정신을 공유함으로써, 우리나라 전통주의 대중화는 물론이고 세계화를 이룰 수 있도록 연구하는 곳이다. 수천 년의 역사와 전통성, 고유성, 차별성을 목표로 한 전통주와 그에 따른 양주 기술을 배우고 익힐 수 있는 국내 최초의 교육훈련기관으로서 전통주 연구의 산실이다.
쌀과 전통 누룩, 물, 꽃과 약재 등 자연에서 얻어지는 재료로만 술을 빚고, 인공 감미료를 비롯해 어떤 식품첨가물도 사용하지 않는 자연 발효법의 양주 기술을 교육하고 있으며 전통주 연구 30년의 기술 축적에 따른 최고의 강사진과 교육시스템을 갖추고 있다. 동동주, 막걸리를 비롯한 죽과 떡 등 다양한 방법의 청주 빚기, 꽃으로 빚는 가향주, 전통 소주 제조와 활용법 등 다양하고 차별화된 양주 기술 교육을 실시하고 있으며 전통 방식으로 빚은 우리 술의 부드러운 맛과 아름다운 향기를 경험할 수 있다.
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