하동에서 청암면소재지를 거쳐 청학동으로 오르는 길목에 하동댐이 있다. 청학동삼선당식품은 하동댐 둑을 타고 건너야 접근하기 쉽다. 본래 청학동에 있었는데 장소가 비좁아서 3년 전 하동호수의 푸른 물이 보이는 이곳으로 옮긴 것. 본관은 현대식 2층 건물인데 사무실과 공장, 판매장이 자리한다. 바로 뒤에 대나무체험관을 지어놓고 2011년 봄부터 대나무체험장을 열기 위해 제반 시설을 준비하고 있다.

이곳의 주력상품은 죽염으로 만든 식품류이다. 최철용 사장은 80년대 초, 청학동에서 처음 죽염을 생산한 사람으로 지금도 죽염과 관련한 식품을 개발하기 위해 연구에 골몰하고 있다. 이미 "녹차 함유한 죽염 조성물", "녹차 함유한 전통 죽염된장 제조방법" 등 특허를 출원했다. 청학동삼선당식품의 상표를 달고 서울, 부산 등 대도시에 나가 있는 상품은 죽염, 죽염된장, 죽염고추장, 죽염간장, 감식초, 청국장 등 다양하다. 죽염을 몇몇 의사와 한의사들에게 보냈는데 장복하고 있단다. 의학적으로 효능을 증명하진 못했지만 긍정적인 효과를 본
사람들은 날로 늘고 있다고. 감식초는 물과 1 대 3의 비율로 섞어 마시는데 익숙해지면 원액을 마셔도 된다. 벌꿀을 조금 섞으면 마시기가 더 수월하다고. 숙취 해소와 장기 내 염증 소독에 효험이 있다.